クラフタル

内装は、料理を待つ間の緊張感をやわらげ、期待感が高まるようにと、余分な色や装飾を排して、グレーをベースにしたモノトーンでまとめている。
打ちっぱなしのコンクリートの壁に、少しだけ金属や木をあしらった内装は、大きな窓から望む桜並木も計算されており、無機質でいてどこか温もりや癒しを感じる空間だ。

料理ごとに最適なパンを提案するパンペアリングは、同店の大きなこだわりだ。パンといっても、フランス料理でおなじみのバケットが登場することはない。パンの概念に捉われず、肉まん、ピタパン、ピロシキ、エクレア、桜餅など自由な発想で生み出される自家製のパンは、料理との相乗効果が巧みに計算されている。